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Cerezas del Valle de Las Caderechas


Cerezas del Valle de Las Caderechas
ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES Y COMERCIANTES LAS CADERECHAS

Country:
City: 09593 Salas de Bureba (Burgos)
Address: Plaza Mayor, 8
(+34)947040266
Price: 2/6


             Esta marca protegida agrupa a 25 productores que cultivan algo más de 50 has con una cosecha anual, según añada, de entre 150.000/200.000 kilos, que se recolectan a mano según estado de madurez. Empiezan a comercializarse bien avanzado junio aunque el 95% se cosechan en julio y agosto. Entre la 10 variedades que se producen sobresalen:   negra del país (lampe), lanpins, summit y fresona o napoleón.  Dada la situación del Valle de las Caderechas, adquieren especial relevancia bien avanzada la temporada. Estamos antes un producto artesanal y limitado de gran calidad. Suelen tener un sabor intenso, suculento, dulce y acidulado, muy equilibrado, con una textura carnosa, que impresionan. Claro esta, que cada cereza es un mundo.