Eusebio Montes se supera a sí mismo, ofreciéndonos una de las mejores judías de España, estas alubias canela que engrandecen su ya brillante catálogo de legumbres: blanca planchada de Salamanca, lentejas de la Armuña, garbanzos de distintas variedades, etc. Proceden de la zona de Toro, comercializando unos 10.000 kilos por campaña.
Perfecta síntesis de las mejores blancas y de las mejores rojas, recuerda a las primeras en la finura y la carencia de hollejo y a las segundas en la suculencia y en la propensión para ligar un apetitoso caldo.
Una alubia sutil y sustanciosa, verdaderamente manjarosa, que hacer creer que ha sido pelada, que funde su mantecosidad en boca proporcionando una sensación un tanto volátil.
The Piedmont region in Italy has made a great contribution to the sweet world of chocolate: its pairing with hazelnut. Gianduja has conquered the gastronomic universe. Of all the different kinds that have been made, this little gem here is the most sought after. It is superb for two reasons:...
