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Gastronomía y gastrónomos |
16/12/2010 |
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Carlos Marzal |
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Renace el Campeonato de España de Jóvenes Cocineros |
15/12/2010 |
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Rafael García Santos |
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Introducción a Lo Mejor de la Gastronomía 2011 |
26/11/2010 |
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Rafael García Santos |
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Gastronómica Berlanguiana |
26/11/2010 |
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Fernando Sánchez |
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Gastronomía Molecular de la Carne (III): Maduración |
27/10/2010 |
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Raimundo García... |
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Gastronomía Molecular de la Carne (II): Arquitectura Microscópica |
03/09/2010 |
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Raimundo García... |
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La Gastronomía neoyorquina; Cuaderno de viaje |
20/07/2010 |
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Raúl García Jiménez |
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Gastronomía Molecular de la Carne (I): Estructura General |
04/06/2010 |
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Raimundo García... |
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Ferraris y utilitarios |
24/05/2010 |
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Jesús Herrero |
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Una nueva generación en la cocina valenciana |
12/04/2010 |
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Santos Ruiz |
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Estructuralismo frente a existencialismo culinario |
03/03/2010 |
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Raimundo García... |
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¿Música o ruido? |
15/02/2010 |
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Jesús Herrero |
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Trufa negra y biotecnología |
04/01/2010 |
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Raimundo García... |
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Carta de R.G.S. a Diego Rodríguez |
14/12/2009 |
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Diego Rodríguez Rey |
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Carta de R.G.S. a Diego Rodríguez |
14/12/2009 |
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Fernando San Martín |
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Cuisine in Greece |
11/12/2009 |
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Raúl García Jiménez |
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El Chef Italiano |
30/10/2009 |
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Gilberto Grigliatti |
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Los sentidos, la gastronomía y el sexo |
14/10/2009 |
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Raimundo García... |
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In vino méntiras |
14/10/2009 |
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Diego Rodríguez Rey |
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Aceitunas aliñadas |
07/10/2009 |
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Raúl García Jiménez |
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Últimas tendencias en la crítica gastronómica |
11/09/2009 |
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Fernando Sánchez |
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Restaurante “My way”: cocina inteligentemente realista |
05/08/2009 |
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Jesús Herrero |
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Críticos I |
21/07/2009 |
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Diego Rodríguez Rey |
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Vitoria, donde empezó todo |
16/07/2009 |
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Caius Apicius |
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Futuro |
12/07/2009 |
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El Tragón Insaciable |
