Compañía Vinícola del Norte de España, S.L. (CVNE)
Enorme calidad y perfección. En esa línea señorial, sobria y efectiva que distingue a este insigne vino de tan emblemática bodega. Aromas intensos y compotados, que testifican bayas negras silvestres, moras y arándanos, impregnados de notas balsámicas, eucalipto y, también, especiadas, vainilla, derivadas de una selecta ebanistería. En boca refrenda su elegancia y armonía dentro de su carácter, que lo tiene –y tanto que lo tiene- así como sabores básicos, una tenue acidez y un suave amargor, con un atisbo de calidez. A la vez que corre por el paladar se muestra muy evolutivo y complejo. 100% Tempranillo. Fermentación en tinas de roble durante 5 semanas, para, luego, hacer la maloláctica en roble francés, donde permaneció durante 18 meses. Pasó a botella en septiembre de 2008. 5.000 botellas.
