Bodegas Vélez, S.L.
Un vino de pago, concretamente de la finca El Almendro, que se ha cuidado con mucho esmero, tanto en la viticultura como en la enología. Aúna elegancia y sustanciosidad, frescor y madurez. La fruta se expresa con viveza tanto en nariz como en boca, con presencia de moras, arándanos y cerezas, sobre un fondo de vainilla. Aparecen también notas minerales y balsámicas. En perfecta sintonía dulzura, amargor, acidez y tanicidad.
100% tempranillo. Primera fermentación en tinas de madera para después hacer la maloláctica en barricas nuevas de roble francés, tras la que pasó una crianza de 20 meses. Se embotelló en mayo de 2007. 5.000 botellas.
