lomejordelagastronomia.com

Lomejordelagastronomia.com es una revista internacional que se podrá consultar en varios idiomas a partir del 20 de setiembre y que estará, tras varios números O, en pleno funcionamiento el 22 de noviembre, presentándose en el Congreso del Kursaal, San Sebastián. Sus contenidos principales cambiarán semanalmente. Recogerá artículos de fondo, tanto a través de los editoriales como de las secciones de firmas, que contará con algunos de los periodistas gastronómicos más prestigiosos de Francia, Italia, Estados Unidos y Japón, paises en los que se fijará principalmente. También se recogerá la crítica de un restaurante, un vino y un producto cada siete días.

Tendrá una sección de grandes platos, llamada a exaltar las creaciones más imaginativas y virtuosas, que se podrán contemplar, analizar y a los que acompañará la receta, Habrá una galería de arte, firmada por Bob Noto, en la que se expondrán las fotos más impactantes visualmente de cuanto se ofrece en los restaurantes. Cuantas sean noticias interesantes se recogerán en estas páginas que pretenden la máxima actualidad. Los lectores tienen su sitio en dos secciones abiertas a la diversidad y hasta a la polémica: cartas al director y el foro, donde podrán intercambiar todo tipo de opiniones y experiencias, potenciando la participación de profesionales y gourmets. Y hemos abierto un registro de patentes culinarias, llamado a que cuanto se invente, inmediatamente se pretenda inscribir en este registro, lo que conllevará un debate sobre su existencia y aportación, o no; que servirá a la vez para estar al día de cuanto se oficia.

La revista irá configurando un contenido de guía en el tiempo, con respectivos rankings de cocineros, delicatessen, vinos, etc., que nos permita tener la Guía Lo Mejor de la Gastronomia en el ámbito internacional, recogiendo solo restaurantes y productos estelares.

Una prensa veloz, centrada en la exclusividad, que incite a la reflexión y al debate, también a la crítica participativa, independiente, cosmopolita y contemporánea dirigida a quienes ansíen un mundo mejor.