Abadía Retuerta, S.A.
El syrah que más nos gusta de cuantos se elaboran en España, y con neta diferencia. Obedece a la identidad de esta uva, si bien se aprecia una sabia enología que le ha dispensado un certero tratamiento en barrica. La uva, juvenil, floral, con notas de violeta, fresca, dicharachera... se explaya tanto en nariz como en boca sin ninguna cortapisa. La madera aparece siempre muy pulida, como un fondo sutil, con notas torrefactadas que agudizan un tenue amargor. Una frutosidad evidentemente sedosa que marca el paladar. También se constata dulzura propia de la excepcional maduración de la milésima y una matizada tanicidad que potencia una sensación de frescor evidentemente amable.
100% Syrah. 18 meses de crianza en barricas nuevas de roble Allier. Embotellado en abril 2.011. 6.800 botellas, 12 mágnums y 30 doble mágnuns.
