Diminutos tomates de esta zona mágica, redondos, de unos dos centímetros de diámetro, muy maduros y poco secos, lo que acentúa su naturalidad. Saben intensa y magníficamente a tomate, a esencia de tomate, con notas dulces y aciduladas, muy matizadas, en perfecto equilibrio, embebidos de aceite de oliva de la misma hacienda y aderezados con sal, especias y ajo. Consistencia ciertamente dura, carnosa, se mastica.
Se pueden emplear en ensaladas, con queso tiernos, con pasta... muy versátiles.
