Sopa Castellana (Receta)

La Sopa Castellana es uno de los platos de los que guardo mejor recuerdo, es soberbia especialmente en las noches de invierno y me sorprende lo poco conocido que. Sin embargo, existen multitud de variantes y, bajo este nombre, se ofrecen platos que son en realidad muy distintos.

En los pueblos del norte de Soria (Covaleda, Vinuesa) tienen una Sopa Castellana fantástica pero nunca quieren dar la receta por lo que RUEGO a quien sí la conozca que me la haga llegar o me indique dónde (Pag Web, libro, etc.) puedo hacerme con ella.