Viña Izadi Expresión 01

Un signor vino di cui si fanno solo 19.500 bottiglie e 25 bottiglioni da 6 l. Le uve, che provengono sempre da uno stesso vigneto di Villabuena, rivelano grande nobiltà: vitigni vecchi con una resa bassa. Lo sforzo, coscienzioso, si estende a tutto il processo di elaborazione: ha realizzato la fermentazione malolattica in barriques di rovere americano, quindi la maturazione in legno francese nuovo durante 18 mesi. Passaggio al cristallo a settembre 2003. Di conseguenza, si apprezza la frutta, intensa, viva e matura, che riempie la bocca, molto integrata nel rovere, che apporta vaniglia, cannella, caffè e tostati. In bocca risulta elegante, compatto, denso e molto personale, con un retrogusto di qualità.