Marchesi di Barolo, Barolo Cannubi 00

Un vino straordinariamente complesso che prima seduce e poi fa impazzire chi lo beve, con cui stabilisce un dialogo trascendentale con messaggi abbastanza complessi che si percepiscono facilmente, ma che costa molto decifrare. Frutta rossa molto matura, liquirizia, bosco, balsami, frutta secca, vaniglia, cuoio,... e legno ben esposto. In bocca riproduce alcune di queste sequenze, soprattutto fruttate e apporti della maturazione, ben assemblati, oltre ad un tono asciutto e caldo. Profondo, maturo, vellutato, enormemente evolutivo e con un carattere molto particolare.

100% nebbiolo. Resa della vigna: 4.000 chili per ettaro. Una parte del vino ha maturato per due anni in botti di rovere sloveno e francese da 30 e 35 ettolitri e l’altra parte per 12 mesi in barriques di rovere francese da 225 litri. 45.000 bottiglie.