Château Sociando Mallet 99

Risponde appieno all’idiosincrasia della zona, molto tipico per aromi e gusto. C’è una buona presenza della frutta, che si manifesta in modo intenso e nitido, con reminiscenze di bacche nere, forse more, impregnate di un legno pregiato, che apporta qualche nota tostata e speziata, che incide in una tollerabile complessità. In bocca appaiono, oltre ai riferimenti citati, solide basi: una notevole struttura, una dolce tannicità e una lieve e costante acidità, fattori molto compensati, integrati nell’identità generale.

62% cabernet sauvignon, 31% merlot, 5% cabernet franc e 2% petit verdot. Maturazione in barrique durante 18 mesi. Imbottigliato il 26 giugno del 2002.