8,5
Absis 01
Parés Baltà
Tipo: Tinto
Nazionalita: Espagna
Zona: Penedés
Localita: 08796 Pacs del Penedès(Barcelona)
Indirizzo: Masia Can Baltà, s/n
(+34) 938901399paresbalta@paresbalta.com
Anno di fondazione: 1934
Produzione (bottiglie): 800.000
Ettari di vigneto: 175, Pacs de Penedès, Pontons, Torrelles de Foix, Sant Martí de Sarroca, Santa Margarida, Els Monjos
Marchi: Los cavas Parés Baltà Brut de Pacs, Brut Nature, Brut de Brut y Cuvée de Carol; los blancos Parés Baltà Blanc de Pacs, Mas Pons, Mas de Carol y Electio, el rosado Radix y los tintos Parés Baltà Mas Elena, Mas Irene, Marta de Baltà, Absis y Dominio de Cusiné 1790.
Prezzo: 60 €
È un vino in cui pesano sia le varietà foranee che quelle della regione, offrendo una grande intensità di aromi e di sapori. Appaiono sensazioni floreali, come di violetta, e anche minerali, liquirizia e ribes nero, con gli apporti della maturazione perfettamente integrati. Si evidenzia la materia prima, la sostanziosità e l’untuosità, con tannicità, amarezza e complessità.
È composto dalle uve e dalle percentuali che seguono: 63% tempranillo, 21% merlot, 12% cabernet sauvignon e 4% syrah. 18 mesi di maturazione in barrique di rovere di Allier. Imbottigliato a luglio del 2003. 5.000 bottiglie.