Los espárragos en conserva más naturales, y con neta diferencia, que se puedan comer. Esa es su gran virtud, la identificación sápida que les aproxima a los frescos, a la que hay que añadir la calidad intrínseca de la materia prima, extraordinaria. Sabor es puro, ligeramente amargo, con ese carácter gustativo sutilmente terroso que distingue a este fruto. Para mayor mérito, son puntas muy escogidas, muy cortas. Su textura es supercremosa, se deshacen en boca.
Agricultura ecológica.
Il Piemonte ha dato un apporto mondiale alla bomboneria del cioccolato: l’abbinamento con la nocciola. La gianduia ha conquistato l’universo gastronomico. Di quanto è stato elaborato con questa combinazione, ecco qui la ghiottoneria più riuscita. Indovinatissima per due...
