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Puerros Extrafinos La Catedral de Navarra


Vda. de Cayo Sáinz, S.L.

Nazionalita: España
Localita: 31587 Mendavia (Navarra)
Indirizzo: Virgen de Legarda, 66
948685000.
Prezzo: Sobre 7,7 € el tarro de 360 g.


Una selección “microscópica” de puerros, verdaderamente pequeños y delgados, pelados de manera escrupulosa. Hacen gala de una sabia cocción, larga y extrema, que busca una textura muy pero que muy cremosa. El sabor está marcado por la suavidad, por la delicadeza, por atemperar ese sabor tan propio que tiene esta hortaliza y que necesita ser dulcificado.

 

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