Empresa gallega líder en calidad en el sector de la charcutería, especializada en productos típicos, con el lacón y el chorizo como estrellas, que hace honor a la fama de Lalín, su chacinería y cocido. Estamos ante una versión “sui generis” de este popular condumio, convertido en un lacón con grelos y chorizo, por orden de importancia, además de garbanzos, patata y el caldo, síntesis de todos los componentes, que está extraordinariamente bueno en su suculencia, sin pecar de graso.
El lacón se ofrece en hermosísimos pedazos, de carnes sonrosadas, sabrosas y tiernas. El chorizo destaca a la vez por su nobleza. Los grelos, en cantidades ingentes, resultan cremosos y levemente amargos, muy bien plasmados dentro de una cocción costumbrista. Y los demás elementos acompañan con estimable dignidad. Calentar pausadamente y servir.
Il Piemonte ha dato un apporto mondiale alla bomboneria del cioccolato: l’abbinamento con la nocciola. La gianduia ha conquistato l’universo gastronomico. Di quanto è stato elaborato con questa combinazione, ecco qui la ghiottoneria più riuscita. Indovinatissima per due...
