UOVO FILATO - SANTA TERESA

Per dirla con un’immagine, “spaghettini” elaborati esclusivamente con tuorlo d’uovo e dolcificati. Così potremmo definire questi classici filamenti cotti in un leggero ed azzeccato sciroppo, da impiegare in campi assai vari: dalla pasticceria alla salumeria attraverso formule salate. Colore arancio intenso, pienamente identificato con il tuorlo come pure il sapore, dalla gradevole testura. Ideale per tartine, a far contrasto con gli affumicati, i salati, gli insaccati, ecc. Davvero artigianale.