Salmone affumicato in olio d’oliva Gurmalia

Bei tranci di salmoni grandi, di pezzi immensi. Ciò fa sì che si senta, e molto, il grasso, la prelibatezza, la carnosità, la succulenza,... valori derivati dalla sua straordinaria nobiltà. Inoltre spicca la delicata affumicatura, sottile, molto calibrata, che rispetta appieno l'identità della materia prima, che ne appare potenziata con squisita misura. L'untuosità dell'olio, che avvolge il pesce, lo rende ancora più appetibile.