Olio Extravergine D’oliva Olizumo

Rispecchia meravigliosamente le identità delle olive jienense (di Jaén) e picual, impregnate di spirito evolutivo. Un olio di razza, di carattere, che innamora per la sua saggia rusticità. Aroma franco, fresco, di campagna, di foglia di olivo, di oliva, con un sottile fondo di amaro. In bocca ha un approccio delicato, abbastanza dolce, fruttato, cui tiene dietro un amaro duttile e assai definito, che gli dà una forte impronta. Per chiudere in bellezza, in uscita, un accenno piccante.