Olio Extravergine d’Oliva NonnaGabriella

È un esempio encomiabile, eccezionale, dell’agricoltura biologica artigianale con concetti e tecniche d’avanguardia. In una tenuta di 25 ettari, situata nel Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, 12 sono piantati ad olivi, con potatura alternativa e irrigazione goccia a goccia. Le varietà: 60% frantoio e 40% leccino coratina e moraiola. La produzione: 5.000 litri.

Già al naso si apprezza la straordinaria densità che possiede, risultando molto oleoso, ciò che viene poi ratificato in bocca. Aromi verdi, di campo frondoso e silvestre. Nel palato risulta aromatico e molto, molto fruttato. Predomina il sapore amaro, sottile ed elegantissimo. Non picca assolutamente. La corposità ne conferma il carattere.