Olio Extra-Vergine d'Oliva Furgentini

Destinato a disputare il trono mondiale dell’olio. Vanta i maggiori premi, tra cui la Grande Menzione Leone d´Oro 2003. Non invano lo possiamo considerare la massima espressione dell’olio siciliano, aromatico, fruttato e straordinariamente raffinato, nel senso più puro della parola. Esuberanti aromi che lo rendono unico, che ricordano le foglie di pomodoro e l’erba appena tagliata, che si mischiano con i caratteri propri delle olive molto fresche e mature. Sapore “dolce”, molto “dolce” e fruttato, elegante e armonico, con presenza di amari e piccanti, straordinariamente fini, che apportano diplomatica complessità all’identità naturale dell’oliva. Colore verdastro, vivo e pulito.
Elaborato con le varietà Verdese e Moresca, che si raccolgono a mano dai settecento olivi piantati nella tenuta di 9 ettari e che, pressate lo stesso giorno, danno una produzione di 4.000 bottiglie all’anno che vantano il marchio di ecologiche.