Marmellata di Mandarino Anikó

Il rinomato cuoco Moreno Cedroni, del ristorante Madonnina del Pescatore di Senigallia, è l’artefice di questa squisita e lussuosa linea di marmellate di frutta, tra cui ci permettiamo di citare quella di mandarino.

La confezione marca la differenza, in barattoli di cristallo di design destinati a mettere in risalto la bellezza del contenuto. Concretamente, si tratta di una gelatina leggera e brillante con la tonalità della frutta, in questo caso leggermente più giallastra. Questa consistenza deve essere considerata unica e rivoluzionaria nel campo delle marmellate, di una grande delicatezza, fragilità, leggerezza, evanescenza.... in bocca si volatilizza in modo incredibile. Il sapore risulta enormemente puro, immacolato, di mandarino, di cui trasmette persino l’aroma: Solo un pizzico di dolcezza in eccesso, anche se senza cadere nello stucchevole, c’impedisce di assegnare una qualificazione superiore.