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Hure de Porc Anne Rozès


Anne Rozès

Nazionalita: France
Localita: 64990 Lahonce
Indirizzo: Premin de Pédegain
(+33) 0559315609
Prezzo: 2,5 e 8,4 € le lattine da 200 e 800 g


Hure de porc di Christian Parra. Fedele esponente della migliore norcineria tradizionale francese. È una specie di patè molto speciale preparato con cotiche di maiale, salsiccia, aglio, carota, cipolla, sale, pepe e peperone di Espelette. Ha un sapore immenso che s’identifica nitidamente con il suino. La consistenza, molto riuscita, riunisce la succulenza con pezzi di carne e di gelatina. Abbastanza speziato. Saporitissimo il sugo che l’accompagna, intenso e a sua volta gelatinoso. Veramente goloso.