Coniglio Piemontese In Olio Extravergine Di Oliva Davide Palluda

Un coniglio unico nel suo genere. Risulta molto difficile, per non dire impossibile, trovare in fresco una qualità comparabile.... immaginiamo in conserva. Manifesta appieno l'identità delle carni, rosate, molto rosate, succulente, straordinariamente succulente, tenere... burrose è la parola esatta. Sapore netto, puro, naturale a più non posso, naturalissimo, con un'impeccabile aromatizzazione sapida (succo, pepe, sedano, carota e cipolla) e fragrante unzione in olio extravergine d'oliva. Un coniglio che impressiona.
Si può mangiare freddo o, ancora meglio, semplicemente riscaldato al forno sino a fargli raggiungere i 50 o 60 gradi.