Un Blanc de Blancs vendemmiato in vigneti propri, tutti con la massima qualifica in quanto a ubicazione dei terreni: Grand Cru. La produzione della cantina è molto ridotta, il che la dice lunga sull’artigianalità del prodotto. In naso e ancor più in bocca dimostra presenza e corpo. Si apprezza l’uva chardonnay in tutto il suo splendore, con una sottile acidità che ricorda la limetta e la mela; evidentemente fresco e al tempo stesso sostanzioso, cremoso e di forte carattere. Riempie il palato.
