Fragranze intense e con una gran complessità di toni. Predominano gli aromi di frutti secchi tostati, come nocciole e mandorle, che si mischiano con altri di frutta molto matura, albicocche passe, e appaiono anche note dolci e cremose che ricordano una pasticceria. In bocca risulta elegante, vellutato e saporito. La frutta rimane armonizzata con i caratteri propri della sua lunga maturazione. Fresco e vivo, con un’acidità molto equilibrata e una leggera amarezza. Le bollicine sono ben integrate e gli danno la cremosità propria dei grandi cava.
30% xarel·lo, 25% macabeo, 20% parellada e 25% chardonnay. Questo cava ha una maturazione di circa 36 mesi.
