Viña Salceda, S.L.
Se già il primo Conde de la Salceda (1998) elaborato da Fernando Chivite rappresentava un salto qualitativo rispetto ai precedenti della cantina, questo secondo (2000), nell’identità del marchio, suppone un ulteriore passo avanti nello sviluppo della frutta, della struttura e della personalità.
Aromi con un grande potere di seduzione, date le attraenti fragranze che emana. Bosco, con netta presenza di more. Compaiono anche sensazioni balsamiche varie, tra cui prevale l’eucalipto. Si lascia notare anche la liquirizia e si constata un legno illustre che aggiunge complessità alla causa della qualità. In bocca spicca l’uva, la nobiltà della materia prima, la fruttuosità pura, con corposità e dolce tannicità.
95% tempranillo e 5% graciano. 18 mesi in barrique nuove di rovere di Allier. Imbottigliato alla fine del 2003. 33.216 bottiglie da 75 cl.
