Fernando Chivite applica con maestria ai vini della Colección 125 Reserva una filosofia di eccellenza bordolese: varietà nobili e indubbia raffinatezza aromatica e sapida. E consono con questo spirito, anno dopo anno conferma eccellenza, riafferma principi, dà protagonismo alla tenuta,...
Questo 2004 fa tesoro di una materia prima selezionata e di un'enologia perfetta. Personifica il senso del buon gusto: frutta matura sostanziosa e di grande portata impregnata con eleganza di tutto, e senza che niente prevalga. Eleganza, armonia, affinamento, efficacia,... basta solo ammirare l’entità e la perfezione.
64% tempranillo, 28% merlot e 16% Cabernet Sauvignon. 14 mesi di invecchiamento in barriques nuove di Allier, Nevers e Borgogna. Imbottigliato a marzo del 2006: 69.083 bottiglie e 868 magnum.
