La inclusione di questo ristorante così novello in lomejordelagastronomia.com è un’audace posta di futuro. Se lo merita il proprietario, Maurizio Besozzi, un gourmet vocazionale che, dopo molti anni di militanza gastronomica, alla fine del 2003 ha deciso d’intraprendere la propria attività come ristoratore, occupazione che alterna con la professione di consulente fiscale. E se lo merita il cuoco, Alberto Viganò, un bambino prodigio chiamato al firmamento e che il tempo collocherà nel luogo che gli compete. In consonanza con i personaggi.
