Dopo El Bulli, Rafa’s è probabilmente il più famoso ristorante di Roses. Le regole di Rafael Cantero sono semplicissime: la mattina acquista pesce, crostacei e molluschi direttamente dai pescatori, quindi cucina il tutto alla griglia sotto gli occhi dei clienti. Non c’è altro. Tovaglie a scacchi, copri macchia di carta, panche di legno e un paio di quadri alle pareti, l’arredo è tutto qui ma la qualità del pasto è davvero notevole. Non per nulla Ferran Adrià e Joan Roca sono clienti abituali del locale.
