Il locale è stato inaugurato nel febbraio 2005 da due soci, Alberto Hernández e Alfredo Matayano. Il primo si occupa della cucina; il secondo è al timone della ditta. In così poco tempo hanno saputo dar forma precisa al loro progetto: un ristorante dall’estetica minimalista e di gran buon gusto, con una cucina eminentemente contemporanea. Lo chef si è fatto le ossa in Atrio, per quanto ora sfoggi uno stile assai evoluto, supportato da una solidità a prova di bomba.
