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Elkano


Salpicón de bogavante
Pedro Arregui
Nazionalita: Spain
Localita: 20808 Getaria (Guipúzcoa)
Indirizzo: Calle Herrerieta, 2
(+34) 943140614
Chiusura:: La sera di domenica e lunedì da novembre a maggio e la prima quindicina di febbraio e di novembre
Prezzo: 90/110 €
Menu di degustazione:


Sino a pochissimo tempo fa c’erano alcune specialità a configurare il menu ideale di questo leggendario ristorante, che nel 2004 ha compiuto i 40 anni di vita, di storica traiettoria. Era sempre consigliabile ordinare il rombo alla brace, di livello mondiale, che non c'è niente che lo superi in regolarità. Niente è cambiato: s’impone sempre questo pesce così romboidale, sempre fatto al punto giusto, anche se a volte è superato dalla sogliola, anch’essa alla griglia.