Sauce tomate au basilic Santa Teresa

On peut dire que quoi qu’elle entreprenne, la firme Santa Teresa parvient toujours à se hisser au plus haut niveau. Sa pâte de coing, ses jaunes d’œuf, sa mayonnaise… sans oublier sa béchamel et sa sauce tomate au basilic, qui viennent confirmer la tendance générale, à savoir l’engagement envers l’excellence.
La couleur, la texture, mais aussi la densité et l’homogénéité de la sauce tomate méritent d’être qualifiées de très minutieuses. Une saveur on ne peut plus nette, typique et parfaitement réussie. La tomate, une tomate mûre, s’exprime dans toute sa pureté, adoucie et attendrie par un pourcentage assez élevé d’oignon que l’on a fait préalablement suer, synonyme d’une acidité et d’une douceur harmonieuses, la première s’avérant plus cohérente que la deuxième par rapport à l’ingrédient principal et ses caractéristiques.