Sauce à la Saucisse et au Vin Barolo Tartuflanghe

Une sauce typique qui rappelle un peu la bolognaise. Principalement élaborée à base de saucisse émiettée (42%) et de tomates (29%), elle contient également de la viande de porc, du vin Barolo et du bouillon végétal. Sa saveur traditionnelle, succulente, dominée par les deux premiers ingrédients, convient à merveille pour accompagner les plats gourmands tels que les pâtes, par exemple.
Il s’agit en fait d’une bonne sauce tomate traditionnelle élaborée avec les ingrédients typiques – oignons, ail, poivre, piment et sucre – et enrichie de généreux morceaux de lard (23%) et de vin blanc. Une succulence raffinée, un corps dense, extrêmement fidèle à la tradition. Noble et très simple à la fois.
Idéal pour accompagner les pâtes ou certains plats tels que les viandes.