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Pasta Spaghettoni Toscani


Spaghettoni Toscani
Pastificio Artigiano Fabbri

Pays: Italy
Localité: 50027, Strada in Chianti (FIRENZE)
Adresse: Piazza Emilio Landi, 18
(+39) 055 85 80 13
Prix à la carte: 7€ 500gr.


Nous sommes confrontés à un très bon produit!

Lorsque nous avons ouvert le paquet, on obtient un arôme sucré, aromatique à grains, l'odeur de pain de campagne, les espèces ancestrales. Cuisson devrait être longue: il faut au moins 12 minutes pour obtenir une surface lisse et à 15 minutes «al dente». Maintenant, c'est showtime! Une fois cuit développe une énergie incroyable. Ils sont vivants, ils se déplacent. Il est difficile de les garder avec une fourchette. Ce sont des animaux.
Le Spaghettoni sont les étoiles, ont tendance à dominer l'assaisonnement. Nous avons testé dans quatre préparations.
Avec les tomates sauce tomate sont bonnes, mais ne peuvent tout simplement pas faire face à l'énergie développée par la sauce pour pâtes propre. Avec l'ail et l'huile convaincante Chili. Dans "amatriciana" sont excellentes. La recette traditionnelle: lard frite (lardons), tomates, fromage de brebis romain. Son intensité et le mélange soit épais sauce savoureuse. Avec l'huile d'olive et de poivre noir sont délicieux dans un très simple. Nous vous conseillons de profiter pleinement de la qualité de ce produit fantastique, l'aide d'un espagnol d'huile d'olive avec du caractère andalou et la saveur forte: Tuccioliva (SCA San Amador). Avec un condiment apparemment simple, le résultat est très satisfaisant.