Huile d’Olive Vierge Extra Castillo de Canena Reserva Familiar Picual

Les huiles d’olive Reserva Familiar de Castillo de Canena ont deux appellations : picual et arbequina, en fonction de la variété des olives avec lesquelles elles sont élaborées. Selon la récolte, 20.000 bouteilles d’un demi-litre de la première et 35.000 de la seconde sont produites chaque saison, toutes numérotées et résultant de la sélection des meilleures olives qui arrivent au moulin.

Fruitée, élégante et harmonieuse, elle reflète toutes les caractéristiques propres à la picual, sagement subtilisées. L’amertume et la touche piquante sont transformées en vertus, en valeurs ajoutées qui apportent une note de complexité et renforcent l’idiosyncrasie du produit, débouchant sur une huile moderne aux arômes végétaux luxuriants et au goût clair, vif et dense de jus d’olive.