Figues Blanches du Cilento dans de l’huile d’olive Masseria Maida

Pickles très curieux à base de figues naines, de la taille d’une olive, d’une texture agréablement lisse et charnue, d’une identité gustative marquée, magnifiée par le condiment : huile d’olive extra vierge, vinaigre de vin, piment, ail et sel, synonymes de sensations douces, acides et piquantes, très équilibrées, sans excès. Elles se laissent manger et incitent à la gourmandise.