Cristaux De Sel Marin Pur Halen Môn

Ce sel est supérieur au Maldon et n’est qu’à quelques grains du sel gris de Guérande. Extraordinairement naturel et artisanal, comme en témoignent les pépites, volumineuses (que l’on peut émietter), irrégulières, fragiles et « inconsistantes ». En bouche, elles éclatent et assouvissent le palais, avec prédominance de la salinité marine, de ce goût océanique synonyme de noblesse. Il rehausse le goût tout en douceur et enrichit les plats.

Il existe une deuxième version : fumé avec des copeaux de chêne gallois. Unique ! Avec prédominance exclusive des fragrances de bois, une touche charmante de rusticité, authentique. La couleur blanche fait place à une tonalité dérivée de la fumaison.

Une troisième possibilité consiste à l’imprégner d’épices.