Cébettes au Vinaigre Balsamique de Modène Acetaia Bellei

Petites cébettes de la variété Borettana dont la conservation dans du vinaigre balsamique de Modène allongé à l’eau, sucré et salé préserve une grande partie de son identité tactile et une proportion respectable de sa saveur. Consistance al dente, croquante et charnue. Prédominance du goût de vinaigre, qui s’exprime en douceur, sans agressivité, proposant une sensation aigre-douce modérée, équilibrée, agréable, rafraîchissante et gourmande.
A savourer nature ou accompagnées de quelques gouttes d’huile d’olive vierge extra, en guise d’apéritif ou de garniture de viandes, par exemple.