Etelvina Sañudo y su hijo, Moisés Ortiz, se ocupan personalmente de la elaboración y comercialización de este producto artesano, de pequeña producción y enorme calidad. Lo hacen con azúcar, harina, huevos, mantequilla, sal y limón. Siempre son bastante mejores, sobre todo por jugosidad y concentración gustativa, derivadas del mayor volumen, los grandes que los pequeños, conservándose también más tiempo.
Bello color armagnac en la parte superior, siendo de tonalidad maíz el interior. Súper esponjosos, etéreos, con gran jugosidad. En boca resultan finos, muy delicados, equilibrados, dominando netamente el sabor a mantequilla sobre un fondo de huevos y un mínimo aroma a cítrico, resultando justamente golosos y grasiento, sin caer en excesos. Nobleza.
Le Piémont apporte son grain de sel aux desserts en chocolat du monde entier : l’alliance de ce dernier avec la noisette. La gianduia a en effet conquis l’univers gastronomique. Une conjonction synonyme de bonbon extrêmement réussi, tant sur le plan gustatif que...
