Le meilleur sel du monde est sans aucun doute celui qui est recueilli à la main dans les salines bretonnes de Guérande avant d’être séché au soleil et caressé par le vent. Principale caractéristique : sa couleur grise. Le sel « Le Gu...
A mitad de camino entre Saldaña y Carrión de los Condes, se encuentra esta artesanal quesería, que dispone de ganadería propia, siempre ovejas Churras. Con la leche de éstas elabora diferentes quesos y lácteos, los más prestigiosos de Palencia.
Un buen testimonio lo tenemos en este queso azul de oveja que sabe aunar cremosidad con el carácter que imprimen los fermentos pennicilium roquefortti en perfecta simbiosis y equilibrio. Por tanto, resulta untuoso, fácil y a la vez intenso, intenso por la calidad de la leche de oveja y por el desarrollo azul.