A mitad de camino entre Saldaña y Carrión de los Condes, se encuentra esta artesanal quesería, que dispone de ganadería propia, siempre ovejas Churras. Con la leche de éstas elabora diferentes quesos y lácteos, los más prestigiosos de Palencia.
Un buen testimonio lo tenemos en este queso azul de oveja que sabe aunar cremosidad con el carácter que imprimen los fermentos pennicilium roquefortti en perfecta simbiosis y equilibrio. Por tanto, resulta untuoso, fácil y a la vez intenso, intenso por la calidad de la leche de oveja y por el desarrollo azul.
Le Piémont apporte son grain de sel aux desserts en chocolat du monde entier : l’alliance de ce dernier avec la noisette. La gianduia a en effet conquis l’univers gastronomique. Une conjonction synonyme de bonbon extrêmement réussi, tant sur le plan gustatif que...
