Las de maruca son unas huevas muy, pero que muy especiales, netamente diferenciadas de las de otros peces, tanto en lo que atañe a la consistencia como al gusto. Respecto a la primera, presentan una textura carnosa y a la vez tierna, nada gomosa, diferenciándose así de lo que suele ser habitual. En cuanto al sabor, atesora el propio del salazón, con ese deje ancestral, sin que ello distorsione las características propias, que se conservan en gran medida. Todos los productos de esta empresa se distinguen por ir algo más bajos en sal, lo que se agradece enormemente, resultando más naturales, jugosos, tiernos… suaves.
Se comercializa en paquetes de 100 g., 150 g. y 1 kilo.
Le Piémont apporte son grain de sel aux desserts en chocolat du monde entier : l’alliance de ce dernier avec la noisette. La gianduia a en effet conquis l’univers gastronomique. Une conjonction synonyme de bonbon extrêmement réussi, tant sur le plan gustatif que...
