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Bollo de Requena Iranzo


Bollo de Requena Iranzo
Iranzo Panadería - Pastelería

Pays: España
Localité: 46340 Requena (Valencia)
Adresse: San Agustín, 8 y Av. Arrabal, 51
(+34) 962300016
Prix à la carte: 8,5 €


Un pan de pueblo, encantadoramente rústico, que se distingue por una suave y agradable impregnación de aceite de oliva y por estar ilustrado copiosamente con elementos reconocidos de la chacinería local, en concreto dos longanizas o salchichas y gruesas lascas de jamón. En definitiva, pantagruélico y gulesco, por cantidad y suculencia. Antes de comer conviene, gana una barbaridad, calentar en el horno, a 180 grados, unos minutos, no más de cuatro o cinco, hasta que gane en esponjosidad la miga y la corteza cruja.

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