La plus grande distinction se confirme au fil des ans... Si on devait lui trouver des références, on pourrait dire qu’il s’agit d’un moscatel à petit grain inspiré d’un Sauternes, qui a séjourné dans des barriques Allier pendant 6 mois avant sa mise en bouteille au mois de octobre 2007. La production s’est limitée à 16.538 demi-bouteilles et 20 magnums. Il représente l’un des rares crus d’auteur existant en Espagne qui réponde à l’esprit innovant d’un tout grand vin de l’œnologie espagnole : Fernando Chivite. Couleur or brillant, ou plutôt reluisant. Son bouquet, exubérant, enivrant, a des arômes de moscatel qui donnent lieu à des sensations variées de douceur, acidité, amertume et alcool, sur fond vanillé. Au palais, il s’avère extraordinaire, laissant s’exprimer le cépage moscatel à merveille, avec une touche de complexité apportée par la brotytis et le vieillissement, et un nouveau déploiement des qualités olfactives.
