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Moscatel Chivite Colección 125 Vendimia Tardía 06


Moscatel Chivite Colección 125 Vendimia Tardía 06
Bodegas Julian Chivite

Type: Blanco dulce
Pays: Espagne
Région: Navarra
Localité: 31592 Cintruénigo (Navarra)
Adresse: Ribera, 34
(+34) 948811000
Année de création: 1647
Production (bouteilles):
Surface de vignoble (Ha): 550 Cintruénigo, Marcilla, Villatuertas, Aberín
Marques: Gran Feudo Blanco, Rosado, Crianza, Reserva, Gran Feudo Viñas Viejas Reserva, Gran Feudo Blanco Dulce Moscatel, Chivite Colección 125 Reserva, Gran Reserva, blanco fermentado en barrica, Vendimia Tardía.
Prix à la carte: 29 €


La plus grande distinction se confirme au fil des ans... Si on devait lui trouver des références, on pourrait dire qu’il s’agit d’un moscatel à petit grain inspiré d’un Sauternes, qui a séjourné dans des barriques Allier pendant 6 mois avant sa mise en bouteille au mois de octobre 2007. La production s’est limitée à 16.538 demi-bouteilles et 20 magnums. Il représente l’un des rares crus d’auteur existant en Espagne qui réponde à l’esprit innovant d’un tout grand vin de l’œnologie espagnole : Fernando Chivite. Couleur or brillant, ou plutôt reluisant. Son bouquet, exubérant, enivrant, a des arômes de moscatel qui donnent lieu à des sensations variées de douceur, acidité, amertume et alcool, sur fond vanillé. Au palais, il s’avère extraordinaire, laissant s’exprimer le cépage moscatel à merveille, avec une touche de complexité apportée par la brotytis et le vieillissement, et un nouveau déploiement des qualités olfactives.