Ce restaurant est avant tout une véritable aubaine, incroyable. Non content de proposer un rapport qualité-prix extraordinairement avantageux pour le convive, il s’avère également bon marché par rapport au cadre, au service et, surtout, à la cuisine. Situé au sein de l'un des meilleurs hôtels de la ville, il est géré exclusivement par Carmelo Chiaramonte, un chef qui personnalise l'établissement et qui ne propose jamais plus de 45 couverts. Il s’agit donc d’un petit restaurant sis dans un hôtel, mais qui n’a rien à voir avec un restaurant d’hôtel.
