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De Kas


Costrón de gorgonzola y topinambo
Ronald Kunis
Pays: Hollande
Localité: 1097 DE Amsterdam
Adresse: Kamerlingh Onneslaan, 3
(+31) 0204624562
Jours de fermeture: samedi midi et dimanche
Prix à la carte: 60/70 €
Prix menu de dégustation: 49 €


Le patron, Gert Jan Hageman, est un personnage, un idéaliste pragmatique qui a concrétisé une utopie : créer un potager au beau milieu d’une ville très dense. Ce potager, c’est De Kas, une serre bucolique, très belle, plantée dans un grand parc d’Amsterdam.