Roth Moshik est un grand enfant qui se complaît en jouant avec la technologie culinaire. Les machines et les techniques, les toutes dernières, les plus sophistiquées, font son bonheur. Il les manipule tel un petit monstre de l’alchimie. Constamment plongé dans ses recherches, analysant les inventions technologiques et culinaires sous tous leurs angles, il dévore les expérimentations. Nous sommes donc en présence d’une cuisine de laboratoire empreinte d’un esprit jouette, quelque peu agité. Rien, absolument rien de ce qui est servi au convive n’est a priori prévisible.
