Un restaurant fidèle à lui-même : un sanctuaire de la cuisine basée sur le produit. Un produit ... irréprochable ! Imbattable, ou presque. Telle est sa griffe, sa marque de gloire. On va y déguster les meilleurs fruits de mer, chacun d’entre eux lors de la saison respective, ainsi que les meilleurs poissons des eaux galiciennes, préparés dans le cadre d’élaborations simples et respectueuses de l’espèce utilisée.
