Sardines sur gril

La recette est tellement simple qu’on peut la faire à la maison. Il suffit d’acheter des sardines – le plus fraîches possibles – et de les cuire telles quelles quelques minutes sur le gril. Ensuite, sans les écailler, ni les fileter, ni retirer la tête et la queue, ni même les disposer selon l’un ou l’autre critère esthétique complexe, on les amène simplement à table avec une bonne bouteille de cidre basque et on laisse les invités se servir. Pour les amateurs de minimalisme.