Bifteck sur le gril

Un simple bifteck sur le gril peut-il être considéré comme une œuvre d’art ? Bien sûr, à condition que ce soit Víctor Arguinzoniz, l’inventeur de la haute cuisine sur le gril, qui le prépare. En utilisant un type de bois spécifiques pour les viandes et pour les poissons, en actionnant un système complexe de manivelles qui lui permettent de modifier la distance entre les braises et le gril, en calculant les temps de cuisson au dixième de seconde près et en sélectionnant la matière première avec une minutie presque obsessive, Víctor est parvenu à révolutionner le monde des grills.